Майор Борщев и капитан Митрохин, давние друзья и опытные оперативники в отделе городского УГРО, сталкиваются с препятствием на пути карьерного роста из-за своей слабости к водке. Прибытие старлея Лескова превращает их в команду "Борщи". Их работа и дружба подвергаются испытанию, когда новый начальник, полковник Савин, вводит строгий запрет на алкоголь. В этих условиях "Борщи" вынуждены пересмотреть свои жизненные принципы и найти новый подход к борьбе с преступностью, пытаясь сохранить крепкие узы дружбы и доказать, что могут быть героями не только на словах, но и на деле.
Съемки проходили в Ростове-на-Дону. Основной локацией стала территория старого аэропорта, а именно административное здание грузового терминала, где были построены декорации дежурной части, отделение полиции и кабинеты главных героев – Борщева, Митрохина и Лескова. Съёмочной площадкой сериала также стали ликёро-водочный завод и старый элеватор на улице 29-я Линия.